Bò khô Quảng Ngãi
BẢNG GIÁ MỚI
facebook.com/vietnamspecialties | Hotline 08.6274-9167
Tìm hiểu về Bò khô Quảng Ngãi...
Quảng Ngãi có
hàng chục đặc sản nổi tiếng từ lâu đời như kẹo gương Thu Xà, mạch nha
Thi Phổ, đường phổi, đường phèn Vạn Tượng, cá niêng sông Re, cá bống
sông Trà, don Ba La, chim mía Xuân Phổ, tôm sú Sa Huỳnh… Đặc biệt về thịt bò chế biến có thêm một món nữa, cũng khá hấp dẫn, được nhiều nơi ưa thích
- đó là thịt bò khô.
Sản phẩm này vận
chuyển tiện lợi, làm quà tặng rất lịch sự, nhất là dịp Lễ, Tết, đang
được giới thiệu khắp nước, mặc dù chưa nhiều như các loại bánh kẹo, nước
giải khát, bởi từng hộ gia đình, hầu hết ở thị xã, tự sản xuất.
Để có được 1 kg bò khô, chưa
kể gia vị: hành, tiêu, ớt, tỏi, sả, gừng, mắm, muối, đường, bột ngọt…
phải cần 2,5 kg thịt bò thật tươi. Nếu
bốn người cùng vui vẻ “tửu tứ” mà thoải mái, phải 5 chầu mới hết, cố
nhiên không thể vắng anh chàng quốc lủi.
Có điều bạn cũng nên biết,
những sản phẩm nếu bán ở vùng Nam Bộ thì độ cay và mặn không đậm bằng
các tỉnh miền Trung và phía Bắc. Nếu mua tại Quảng Ngãi, bạn được chọn
khẩu vị tuỳ thích.
Giữa thịt bò và thịt trâu,
ai cũng phân biệt được, nhưng khi đã chế biến, nếu người bán không ngay
thật, họ trộn lẫn, khoảng một phần mười là thịt trâu và được cho vào
giữa gói, bạn không dễ phát hiện! Đấy là chuyện có thể, nhưng thực tế ở Quảng Ngãi nguồn thịt trâu không có cộng thêm việc
các chủ hiệu chế biến bò khô ở Quảng Ngãi xuất hiện ngày càng nhiều, sự
cạnh tranh càng gay gắt, vì thế chất lượng là tiêu chí được ưu tiên hàng đầu nên bạn có thể yên tâm về chất lượng bò khô Quảng Ngãi
